Pani Puri 200g.

Pani puri 200g.   minimum 80 stk i poserne, de vejer lige over 2 g. hver.

pani puri er en lille “oblat” som steges i 2 cm olie, dette får den til at puffe op, og vende sig.  Når man først har varmet olien op, så tager det ikke mere end 20 sekunder.

Traditionelt bruges de i Indien som en street food, der fyldes med en blanding af kik ærter og kartofter, med en masse krydderi osv.

jeg bruger dem som forret, når de er afkølet skærer jeg dem over og lægger dem sammen med det fyld som jeg har lyst til. Det kan være laksesalat, hønsesalat, lige det du ønsker.

Bruger dem også som dessert, puffer dem op og afkøler dem. Har dyppet dem i chokolade og sat dem i frysetørret hindbær lavet et lille hul med en kniv og sprøjte lækkerier ind i dem, jeg har lavet dem med hindbær og chokolademousse. se billedet,  det er super nemt og også nemt at lave en virkelig flot dessert eller forret.   Og så er det sjovt.